Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Une couleur rose vive, des bulles très fines.
Un nez et une bouche de fruits rouges : groseille et framboise, fraise écrasée.
Belle persistance aromatique.
Température de service
9 °
Cépages
90 % Chardonnay et 10 % de vin rouge de Pinot Noir
Vinification
Dosage 6 g/l
Dégorgement 2019
Domaine
De Sousa est un récoltant certifié Bio et Biodynamie (Demeter) qui produit des Champagne de haute-volée, à la personnalité bien affirmée.
Domaine
De Sousa est un récoltant certifié Bio et Biodynamie (Demeter) qui produit des Champagne de haute-volée, à la personnalité bien affirmée.
La petite histoire du caviste
du caviste
Dans le passé, certaines cuvées étaient embouteillées avec une liqueur moins sucrée. Le Champagne avait alors une pression moindre et on l'appelait alors "Petite Mousse"