Nez intense de fruits rouges, avec des notes boisées de cèdre. Bien structuré, avec une belle concentration et des tannins veloutés.
Fermentations en cuves, avec des macérations de 15 jours. Elevages durant 15 mois en barriques de chêne slovènes. Puis conservation au moins 3 mois en bouteilles avant commercialisation.
Domaine
Dirigée aujourd'hui par Oggi Bertani, assisté techniquement par l'œnologue Cristian Rudolfi, la Maison Bertani possède plusieurs domaines, dans les régions de Valpolicella, Valpantena, Soave et près du Lac de Garde. Elle a également repris les Domaines viticoles de la Maison Angelini. Terre del Palio fait partie de ces vins, produits en Toscane.
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