Ce vin à la jolie robe brillante dévoile un nez intense de fruits exotiques et d'agrumes. La bouche est quant à elle tout en fraîcheur, avec des notes chaleureuses et gourmandes de fleurs. Il se prolonge avec une belle longueur.
Sauvignon & Colombard.
Vinification traditionnelle. Elevage sur lies fines.
Domaine
L'intégralité du vignoble d'Uby est en viticulture raisonnée depuis l'arrivée de François Morel il y a 10 ans. Il est issu d'une génération de viticulteurs Suisse arrivés en France en 1920. 70ha de ses vignes sont issues de l'agriculture biologique.
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