Un nez de fruits noirs et de fruits secs, avec une touche épicée. La bouche est soyeuse, avec un boisé délicat et des notes de Xeres bien prononcées.

Vieillissement initial pendant 9 à 12 ans en fûts de Bourbon et de Sherry, puis affinage d'un an dans des fûts d'Oloroso spécialement sélectionnés et préparés par la Bodega Lustau à Jerez de la Frontera.