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Un nez profond révèle des notes minérales, avec des touches de cassis et de mûres, et une subtile pointe fumée. Élancé et vif, ses tanins fondus en font un vin particulièrement agréable à boire. L'année 1441 marque la consécration de la chapelle Saint Erhard, construite sur les remparts de la ville de Riquewihr.
Issu à 100% de Pinot Noir, ce vin provient de vignes cultivées en biodynamie par Andrée Trapet, qui gère les parcelles en Alsace. Il s'agit d'une sélection de Noiriens fins plantés sur le Grand Cru Froehn, situé dans la commune de Zellenberg, ainsi que des meilleures parcelles du domaine sur la commune de Riquewihr. La vinification est naturelle, sans ajout d'intrants, avec une longue macération.
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