Ce whiksy irlandais est puissant et épicé, marqué par des arômes de pruneaux séchées, de figues et des notes de vanille. En bouche, il est fruité et épicé, sur des saveurs de fruits secs, de poivre vert et un bouquet d'épices. La finale est nette et fruitée.
Distillerie / Domaine
La distillerie West Cork ouvre en 2004 et produit une gamme classique comprenant un blend, un brut de fût, un single malt de 10 ans et un whiksey vieilli en fût ayant eu une chauffe très importante. Depuis peu, la distillerie a développé une gamme innovante mais qui n'entache pas la tradition irlandaise. Les Glengariff sont des whiskeys avant-gardistes qui ont subi un travail atypiques dans des fûts de bois de morta.
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