Ce whisky est le plus tourbé et le plus fumé de tous les malts d'Islay.
Ce qu’il faut savoir
Dégustation
De couleur or à reflets verts, le nez fumé est marqué par des notes de tabac. La bouche fraîche et huileuse est très fumée, maltée et iodée. La finale longue et salée revient sur la tourbe.
Elaboration
Le plus tourbé des single malts d'Islay dans une jeune version officielle non-filtrée à froid qui renoue avec la tradition.
La petite histoire du caviste
du caviste
L’île d’Islay située à l’ouest de l’Ecosse est une terre ancestrale. C’est là que les moines celtes ont trouvé refuge et se sont protégés des attaques des Scandinaves. C’est également ici que les premiers distillateurs faisaient commerce de leur eau-de-vie de contrebande dans la crique escarpée d’Ardbeg. L’histoire de l’île d’Islay est l’héritage d’Ardbeg.
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